Incontri - 9 aprile 2008 Presenti Massimo Lampa GAS ‘e friarielli Gennaro Ferillo GAS Terra di Fuoco Vincenzo Dina GAS Piediperlaterra Aldo Pappalepore Carla Majorano Susi Veneziano Giovanna D’Alonzo - 7 maggio 2008 Presenti Massimo Lampa GAS ‘e friarielli Gennaro Ferillo GAS Terra di Fuoco Giovanna D’Alonzo Vincenzo Dina ha inviato un contributo email sulla loro esperienza. Carla Majorano e Susi Veneziano hanno inviato email di non adesione all’incontro, ma di presenza e interesse nelle attività del gruppo Report condiviso sulle 3 esperienze Referente: Massimo Lampa Nome GAS: ‘e friarielli, ma è una attività sviluppata dalla cooperativa di commercio equo ‘E pappeci. Data di nascita: maggio 2001 Motivazioni di base: sviluppare in cooperativa una esperienza concreta di consumo critico sulla quale innestare un percorso di riflessione politica più ampia sugli stili di vita: se il consumatore ha a disposizione “portate” che sono state pensate e realizzate secondo criteri nuovi, il consumo critico non è più solo testimonianza individuale di scelte consapevoli, diventa una pratica collettiva di sostegno a forme di produzione caratterizzate da solidarietà e sostenibilità, a partire dallo sviluppo ed il sostegno di esperienze locali Punti nodali della storia: o Si punta da subito all’individuazione di un produttore di “fresco” (frutta e verdura) perché non sono presenti sul territorio mercatini biologici ed i negozi che hanno questi prodotti li hanno trasformati in prodotti di nicchia costosi e dunque non accessibili a tutti. In altre parole l’ipotesi di “consumo critico” formulata non avrebbe potuto essere praticata. o Viene individuato un produttore di Cuma, Paolo, che si mostra interessato alla nostra proposta. Produttore di biologico certificato, vuole sottrarsi al controllo mortificante di rivenditori bio (ti pago 1 e rivendo a 10) e di consorzi agricoli (ti do i semi se mi dai i tuoi prodotti che ti compro a 1 e rivendo a 10). La spesa viene fatta una volta alla settimana inviando gli ordini individuali via mail ad uno di noi che li raggruppa e spedisce via fax a Paolo o Paolo non consegna né divide la spesa; andiamo noi a Cuma (a turno) e facciamo noi la divisione (sempre a turno). L’atmosfera nel gruppo è festosa, l’operazione di divisione della spesa faticosa ma coinvolgente (un fragrante odore si spande per la bottega e qualche cliente chiede informazioni: il gruppo aumenta un po’ di numero, ma senza esagerare !) o Estendiamo il numero dei prodotti scegliendo la pasta (un test a casa di Mario: uno solo cuoce varie marche di pasta ma dello stesso tipo, la stessa salsa, gli altri giudicano non conoscendo le marche. Gioco simpatico e coinvolgente. Scegliamo Faella di Gragnano e Setaro e di Torre Annunziata. Gli ordini di pasta vengono effettuati ogni due o tre mesi, sempre per posta elettronica o Un’amica ci presenta una produttrice di olio e vino (Silvana di Sant’Angelo a Fasanella sugli Alburni): la sua esperienza è interessante. Nasce una relazione che si sviluppa nel tempo consolidandosi, consentendo di assorbire una buona parte della produzione di olio: l’ordine è fato una volta all’anno o Proviamo ad avviare una relazione con un contadino di Pontelandolfo per la produzione di legumi, con l’intento di remunerare il lavoro. L’esperienza fallisce perché noi non riusciamo ad affiancare il contadino e questi dilata i costi in maniera eccessiva (1kg di lenticchie viene a costare 20 euro !!!) o L’esperienza con Paolo comincia a mostrare qualche limite: faticoso fare la divisione in bottega. Il numero dei “gasati” non aumenta. Paolo ci fa la divisione o Viene organizzato, insieme al nodo di Napoli della Rete di Lilliput, Legambiente e Greenpeace un incontro di formazione sull’impronta ecologica alla facoltà di Scienze politiche con Alberto Castagnola, Gianfranco Bologna, Giovanni Fabris o Si aderisce a due manifestazioni della “Giornata del NON acquisto” coinvolgendo la bottega o Si aggiunge un nuovo prodotto: parmigiano reggiano di qualità. Gli ordini vengono effettuati ogni due o tre mesi, sempre per posta elettronica o Il gruppo non riesce a crescere; proviamo a spezzettarci sul territorio, nascono i “gasetielli” in modo che ogni gruppetto possa soddisfare i suoi bisogni di fresco senza essere costretto ad andare settimanalmente in bottega. Per gli altri acquisti ilo riferimento continua ad essere la bottega. Le cose sembrano migliorare, ma il numero di appartenenti non cresce significativamente o Paolo ha difficoltà a “piazzare” i suoi prodotti sul mercato: decide di riconvertirsi aprendo un ristorante bio che utilizza i suoi prodotti o Il GAS non ha più un produttore di fresco e la crisi viene successivamente accentuata dalla crisi campana dei rifiuti, ma anche dall’incapacità dei produttori locali di fornire prodotti a soggetti come il GAS o Siamo ad oggi: si prova a cercare un nuovo produttore in terre un po’ più lontane, in alta Irpinia, disponibile a sviluppare l’esperienza Una sintesi della nostra esperienza: la modalità di consumo dei GAS ha incontrato fino ad ora due grosse difficoltà: - i produttori o puntano sulla quantità a scapito della qualità (la maggior parte, anche se questa scelta li espone al giogo di un mercato “camorristico”) oppure scelgono produzioni di nicchia eccessivamente costose. Nessuno conosce l’esperienza nazionale dei GAS né ha interesse a sperimentare - i consumatori non sono disposti ad affrontare l’esperienza dei GAS dedicando un mezzo pomeriggio, ogni varie settimane, di lavoro da “donare” al gruppo né è capace di comprendere quali sono i problemi dei produttori (necessità di continuità, necessità di gestire l’orto evitando sprechi). Insomma la “S” non riesce a conciliare con i nostri ritmi di vita. In entrambi i casi il problema è culturale e richiede tempo per la sua soluzione GF Terra di fuoco storia Referente: Vincenzo Dina Nome GAS: Piediperlaterra Il ns gas nasce dalla spinta di tre persone vincenzo rossella ed enzo che si occupano rispettivamente di teatro, di bambini e di educazione tutti con l'amore sviscerato per la natura e con un certo bagaglio culturale in materia di alimentazione ed agricoltura che hanno sempre creduto nell'importanza di educare in natura. Nel 2005 si forma quindi il gruppo sotto lo stimolo di uno spettacolo teatrale per l' A.R.P.A. Molise dove il gruppo organizza uno spettacolo/laboratorio di educazione ambientale. Poco dopo essendo venuti a conoscenza del mondo dei GAS come esempio pratico di applicazione del consumo consapevole e dopo un periodo di documentazione diventa chiaro l'indirizzo del gruppo per cui nasce l'associazione onlus PIEDIPERLATERA ed il suo gruppo d'acquisto come azione sociale di sostegno alle forme ecologiche di agricoltura, come modo di diffondere il pensiero di sviluppo sostenibile e pensiero di consumo critico e consapevole. Il GAS diventa il modo, la formula di baipassare le reti organizzate del mercato e costruirsi canali diretti, immediati con i produttori e magari riuscendo a indirizzare (per il potere d'acquisto del gruppo) piccoli produttori verso pratiche agricole eccellenti come quello biodinamico. la possibilità di un potere d'acquisto, somma di tante piccole persone ci ha da subito entusiasmato e fatto valutare la forza che ne poteva nascere per cui cominciamo a diffondere l'iniziativa e sulla base dei contatti di ciascuno di noi decidemmo di appoggiarci ad una scuola che era disposta a metterci a disposizione alcuni locali. magari in una scuola i genitori dei bambini si pongono speso il problema della qualità del cibo che danno ai loro bambini ed avremmo avuto modo di coinvolgere tante persone. Il primo anno siamo così arrivati ad essere circa 40 famiglie ed è stato molto faticoso perchè la nostra rete dei fornitori non era molto grande quindi riuscivamo ad acquistare principalmente orto-frutta, carne, vino, uova e qualche volta formaggi. il blog racconta un poco della nostra organizzazione ed prodotti che riusciamo ad avere settimana per settimana. attualmente i nostri punti di riferimento sono costituite da piccole realta anche all'interno di altre associazioni al fine di diffondere quanto più possibile il pensiero e la partecipazione della cittadinanza ai gas Idee, conclusioni e proposte: è opportuno e possibile organizzare una giornata del Cantiere di riflessione sul consumo critico e i GAS, ma non riteniamo che sia il primo dei passi da compiere. È necessaria la condivisione nel Cantiere e il riscontro di interesse di un gruppo di persone disposte ad impegnarsi sulla cosa. Immaginiamo un percorso nel tempo, strutturato su varie temi: § incontrarci di nuovo per approfondire § incontrare anche GAS ALISUD § mercatini itineranti auto organizzati con i produttori (fresco ortofrutta, artigianato, arte, convivialità,..) § creazione emporio centrale
10 maggio 2008
